ショコラティエの技術 : 気鋭のシェフ5人の, 「チョコレート」テクニック。
ショコラティエ ノ ギジュツ : キエイ ノ シェフ 5ニン ノ チョコレート テクニック
(旭屋出版MOOK)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2012.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.29/Sh96 | 0300354 |
|
9784751109953 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 127p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:ショコラティエの技術 : 気鋭のシェフ5人のチョコレートテクニック |
| 一般注記 | 文献: 巻末 |
| 分 類 | NDLC:Y94 |
| ISBN | 9784751109953 |
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