日本人の味覚は世界一 : 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか / 鈴木隆一著
ニホンジン ノ ミカク ワ セカイイチ : ウマミ ノ ワカル キョウイ ノ ミカク ワ ドコカラ キタカ
(廣済堂新書 ; 036)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 廣済堂出版 |
| 出版年 | 2013.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32.61/Su96 | 0312831 |
|
9784331517758 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 222p ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本人の味覚は世界一 : 旨味のわかる驚異の味覚はどこからきたか |
| 著者標目 | 鈴木, 隆一 <スズキ, リュウイチ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784331517758 |
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