給食経営管理実習 / 井上明美編著 : 木村友子編著 : 平光美津子編著 : 相良多喜子 [ほか著]
キュウショク ケイエイ カンリ ジッシュウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 5訂 |
| 出版者 | 岐阜 : みらい |
| 出版年 | 2015.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 174p ; 26cm |
| 一般注記 | 文献: p173-174 |
| 著者標目 | 井上, 明美 <イノウエ, ハルミ> 木村, 友子(1942-) <キムラ, トモコ> 平光, 美津子 <ヒラミツ, ミツコ> 相良, 多喜子 <サガラ, タキコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784860153403 |
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