イラスト食品学総論 / 江藤義春 [ほか] 著
イラスト ショクヒンガク ソウロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第9版 |
| 出版者 | 東京 : 東京教学社 |
| 出版年 | 2022.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 200p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Introduction to food science 異なりアクセスタイトル:食品学総論 : イラスト |
| 一般注記 | その他の著者: 北越香織, 種村安子, 道家晶子, 仁王隆子, 西岡茂子, 尾藤宗弘, 山田徳広 奥付の責任表示: 道家晶子著著者代表 参考文献: p194 |
| 著者標目 | 江藤, 義春 <エトウ, ヨシハル> 北越, 香織 <キタコシ, カオリ> 種村, 安子 <タネムラ, ヤスコ> 道家, 晶子 <ドウケ, ショウコ> 仁王, 隆子 <ニオウ, タカコ> 西岡, 茂子 <ニシオカ, シゲコ> 尾藤, 宗弘 <ビトウ, ムネヒロ> 山田, 徳広 <ヤマダ, ノリヒロ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDLC:PC25 NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
| ISBN | 9784808260828 |
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