実力養成のための給食管理論 / 芦川修貮, 田中寛編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2023.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 325p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食管理論 : 実力養成のための |
| 一般注記 | その他の執筆: 伊澤正利, 今泉博文, 金子裕美子, 篠原能子, 須永将広, 田中延子, 田中寛, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 服部富子, 藤井茂, 藤井駿吾 参考文献: p315 |
| 著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 田中, 寛 <タナカ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784762418877 |
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