大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
ダイズ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1992.6 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.32/Y46 | 1832421 |
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4254430337 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K31.32/D28 | 0141347 |
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4254430337 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.32/D28 | 4046557 |
|
4254430337 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 199p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| 著者標目 | 山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ> |
| 件 名 | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDLC:PC61 |
| ISBN | 4254430337 |
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