プロ志向を究めるメニュー開発入門基本60項 / 押野見喜八郎著
プロ シコウ オ キワメル メニュー カイハツ ニュウモン キホン 60コウ
(外食新メニュー実用百科)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2009.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.09/O77 | 0261704 |
|
9784889271591 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 137p ; 30cm |
| 著者標目 | 押野見, 喜八郎(1946-) <オシノミ, キハチロウ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:673.9 |
| ISBN | 9784889271591 |
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