ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生 / ドミニク・ミッシェル著 ; 藤田真利子訳
ヴァテル : ナゾ ノ オトコ ソシテ ビショク ノ タンジョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京創元社 |
| 出版年 | 2001.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.23/Mi13 | 0190518 |
|
4488013147 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 242, 51p ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:Vatel : et la naissance de la gastronomie |
| 一般注記 | 本文末のレシピ: パトリック・ランブール担当 レシピの出典: p[239] 文献: 巻末p24-43 |
| 著者標目 | *Michel, Dominique 藤田, 真利子 (1951-) <フジタ, マリコ> |
| 件 名 | BSH:Vatel, François BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:289.3 NDC9:289.3 |
| ISBN | 4488013147 |
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