日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 / 上田誠之助著
ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 八坂書房 |
| 出版年 | 2020.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.55/U32 | 0366004 |
|
9784896942699 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 194p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜 |
| 一般注記 | 参考文献: p179-189 |
| 著者標目 | 上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ> |
| 件 名 | BSH:酒 -- 歴史
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NDLSH:清酒 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.5 NDC9:588.5 NDC9:588.52 NDC10:588.5 |
| ISBN | 9784896942699 |
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