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Foods of plant origin : production, technology, and human nutrition / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Deshpande

データ種別 図書
出版者 New York : Van Nostrand Reinhold
出版年 c1991

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫洋書書架
616/F38 0137987
0442239173

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ x, 501 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 "An AVI book."
Includes bibliographical references and index
著者標目  Salunkhe, D. K.
Deshpande, S. S.
件　名 LCSH:Food crops
LCSH:Food
LCSH:Food crops -- Processing  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade
LCSH:Nutrition
分　類 LCC:SB175
DC20:664
ISBN 0442239173
目次／あらすじ

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