新食感事典 / 西成勝好 [ほか] 編集委員
シン ショッカン ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
| 出版年 | 1999.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32.6/Sa19 | 0188423 |
|
4916164334 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 446p ; 27cm |
| 一般注記 | その他の編集委員: 中沢文子， 勝田啓子， 戸田準 |
| 著者標目 | 西成, 勝好 <サイジョウ, カツヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 4916164334 |
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