完全理解フォンとソース / 中村勝宏著
カンゼン リカイ フォン ト ソース
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2000.7 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.23/N37 | 0186963 |
|
438805870X |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 375p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:フォンとソース : 完全理解 異なりアクセスタイトル:Le livre des fonds et des sauces |
| 著者標目 | 中村, 勝宏 <ナカムラ, カツヒロ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
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BSH:ソース |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| ISBN | 438805870X |
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