コーヒー&エスプレッソの教科書 : 抽出・マシーン・焙煎の技術と科学 / 旭屋出版「Cafe & Restaurant」編集部編
コーヒー & エスプレッソ ノ キョウカショ : チュウシュツ マシーン バイセン ノ ギジュツ ト カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2007.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.54/A82 | 0234932 |
|
9784751106686 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 128p : 挿図 ; 28cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The text of coffee and espresso 原タイトル:コーヒー&エスプレッソの技術教本 |
| 一般注記 | 旭屋出版発行 「コーヒー&エスプレッソの技術教本」(2000年刊)の一部を再編集し、加筆したもの |
| 著者標目 | 旭屋出版「Cafe & Restaurant」編集部 <アサヒヤ シュッパン Cafe & Restaurant ヘンシュウブ> |
| 件 名 | BSH:コーヒー |
| 分 類 | NDC8:596.7 NDC9:596.7 |
| ISBN | 9784751106686 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：5回
※2018年9月5日以降
全貸出数：3回
(1年以内の貸出：0回)