包丁さばき事典 : 食材のおいしさを引き出す / 田中伶子著
ホウチョウサバキ ジテン : ショクザイ ノ オイシサ オ ヒキダス
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : ナツメ社 |
| 出版年 |
2008.5 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
223p ; 24cm |
| 著者標目 |
田中, 伶子 <タナカ, レイコ>
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| 件 名 |
BSH:料理
BSH:包丁
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| 分 類 |
NDC8:596
NDC9:596
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| ISBN |
9784816344770 |
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