クロワッサンの技術
クロワッサン ノ ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2008.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山1F 一般書架 |
|
K36.35/Ku77 | 4123326 |
|
9784751107515 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 170p ; 27cm |
| 別書名 | 背表紙タイトル:クロワッサンの技術 : 人気店のクロワッサンの配合とバリエーションの展開がわかる |
| 件 名 | BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.63 |
| ISBN | 9784751107515 |
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