だし・エキスの知識 / 太田静行著
ダシ エキス ノ チシキ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 幸書房 |
出版年 | 1996.12 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xix, 224p ; 19cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:だしエキスの知識 |
一般注記 | 文献: 各章末 |
著者標目 | 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 |
ISBN | 4782101465 |
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