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新しい製パン基礎知識 / 竹谷光司著
アタラシイ セイパン キソ チシキ

データ種別 図書
版 改訂版
出版者 東京 : パンニュース社
出版年 2001.6

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33.53/Ta68 0193381
493870319X

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 245p ; 20cm
別書名 その他のタイトル:New baking guide
一般注記 参考文献: p244-245
著者標目  竹谷, 光司 (1948-) <タケヤ, コウジ>
件　名 BSH:パン
分　類 NDC8:588.32
NDC9:588.32
ISBN 493870319X
目次／あらすじ

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