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食品冷凍工学 / 田中和夫, 小嶋秩夫著
ショクヒン レイトウ コウガク

データ種別 図書
版 改訂版
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1986.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33.62/TA84 0111996
4769905688

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 8, 404p ; 22cm
一般注記 主な参考書: p.355-356
著者標目  田中, 和夫(1919-) 著 <タナカ, カズオ>
 小嶋, 秩夫(1930-) 著 <コジマ, ツネオ>
件　名 NDLSH:冷凍食品
NDLSH:冷凍機
分　類 NDC8:588.9
NDLC:PC111
ISBN 4769905688
目次／あらすじ

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