冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで / トム・ジャクソン著 ; 片岡夏実訳
レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ : コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ、ブツリュウ カクメイ、エアコン、ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 築地書館 |
| 出版年 | 2021.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 289p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Chilled : how refrigeration changed the world and might do so again 異なりアクセスタイトル:冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から物流革命エアコン人体冷凍保存まで |
| 一般注記 | 参考文献: p285 |
| 著者標目 | Jackson, Tom 片岡, 夏実 (1964-) <カタオカ, ナツミ> |
| 件 名 | BSH:冷蔵 -- 歴史
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NDLSH:冷蔵 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:冷凍 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:533.8 NDC10:533.8 NDLC:NB91 |
| ISBN | 9784806716242 |
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