New issues in food policy, control and research / Arthur P. Riley, editor
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Nova Science Publishers |
| 出版年 | c2007 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
611.31/R43 | 0241514 |
|
1594549575 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 177 p. : ill. (some col.) ; 27 cm |
| 内容注記 | Role of a natural antimicrobial system in goat milk and goat milk products / Eyassu Seifu Effect of heat treatment on the microbiology and quality of fresh filled pasta / Stefano Zardetto, Marco Dalla Rosa Advanced soft control strategies in food processing / C. Riverol Control and decontamination of ochratoxin A in food processing : the key of traceability / J. M. Soriano ... [et al.] Maillard-type neoglycoproteins with multi-functionalities and food safety / Soichiro Nakamura Recent considerations on helicobacter pylori / E. C. P. De Martinis, B. C. Gomes Welfare measures and mandatory regulation for transgenic food in the European Union : a theoretical framework for the analysis / M. Carmen Fernández Díez |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Riley, Arthur P., 1941- |
| 件 名 | LCSH:Nutrition policy LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX359 DC22:363.8/561 |
| ISBN | 1594549575 |
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