外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編
ガイライ ノ ショク ノ ブンカ
(食の文化フォーラム)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 1988.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 249p ; 20cm |
一般注記 | 付: 参考文献 <食の文化フォーラム>の「日本化した外来の食」(1987.8, 1987.11, 1988.3開催)をまとめたもの. |
著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:GD51 |
ISBN | 481070274X |
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