フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密 / 広山均著
フレーバー : オイシサ オ エンシュツ スル カオリ ノ ヒミツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : フレグランスジャーナル社 |
| 出版年 | 2005.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K32.62/H75 | 0226478 |
|
4894790866 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | v, 332p, 図版[4]p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: p319-320 |
| 著者標目 | 広山, 均 <ヒロヤマ, ヒトシ> |
| 件 名 | BSH:食品香料 |
| 分 類 | NDC8:576.6 NDC9:576.6 |
| ISBN | 4894790866 |
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