Sanitation, safety & environmental standards / Lewis J. Minor
(The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. |
| 出版年 | c1983 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K35.2/MI46 | 0100735 |
|
087055428X |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 245 p. : ill. ; 24 cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Sanitation, safety, and environmental standards |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Minor, Lewis J. |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade -- Sanitation
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LCSH:Food industry and trade -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Environmental aspects 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP373.6 DC19:664 |
| ISBN | 087055428X |
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