Seafood handbook : the comprehensive guide to sourcing, buying, and preparation / from the editors of Seafood business
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons |
| 出版年 | 2009 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : pbk | K31.26/Se11 | 0265623 |
|
9780470404164 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 280 p. : col. ill. ; 28 cm |
| 一般注記 | Includes index Includes 2 posters |
| 統一書名標目 | Seafood business |
| 件 名 | LCSH:Fish as food LCSH:Seafood LCSH:Cookery (Seafood) |
| 分 類 | LCC:TX385 DC22:641.6/92 |
| ISBN | 9780470404164 |
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