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食品への高圧利用 / 林力丸編
ショクヒン エノ コウアツ リヨウ

データ種別 図書
出版者 京都 : さんえい出版
出版年 1989.7

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板橋B2 書庫和書書架
K33/SH96 0128474
4915592278

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語,英語
大きさ xiv, 237p : 図版 ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:Use of high pressure in food
一般注記 文献:章末
索引: p235-237
著者標目  林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
件　名 BSH:食品加工
BSH:圧力
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN 4915592278
目次／あらすじ

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