食と微生物の事典 / 北本勝ひこ [ほか] 編集
ショク ト ビセイブツ ノ ジテン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2017.7 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xiii, 490p, 図版8p : 挿図 ; 22cm |
一般注記 | その他の編集者: 春田伸, 丸山潤一, 後藤慶一, 尾花望, 齋藤勝晴 参考文献: 各項目末 |
著者標目 | 北本, 勝ひこ <キタモト, カツヒコ> 春田, 伸 <ハルタ, シン> 丸山, 潤一 <マルヤマ, ジュンイチ> 後藤, 慶一 <ゴトウ, ケイイチ> 尾花, 望 <オバナ, ノゾム> 齋藤, 勝晴 <サイトウ, カツハル> |
件 名 | BSH:食品微生物学 -- 便覧 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
ISBN | 9784254431216 |
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