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The story behind the dish : classic American foods / Mark McWilliams

データ種別	図書
出版者	Santa Barbara, California : Greenwood
出版年	[2012]

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: hbk	K30.23/Mc	0292794			9780313385094	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xiv, 255 p. : ill. ; 26 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*McWilliams, Mark
件　名	LCSH:Cooking, American -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food habits -- United States -- History 全ての件名で検索 FREE:SOCIAL SCIENCE / Popular Culture. bisacsh FREE:COOKING / Reference. bisacsh
分　類	LCC:TX645 DC23:641.5973
ISBN	9780313385094

目次／あらすじ