現代すし学 = Sushiology : すしの歴史と, すしの今がわかる / 大川智彦著
ゲンダイ スシガク = Sushiology : スシ ノ レキシ ト スシ ノ イマ ガ ワカル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2008.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.21/O69 | 0239900 |
|
9784751107270 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 486p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:すしの歴史とすしの今がわかる |
| 一般注記 | 参考文献: p480-486 |
| 著者標目 | 大川, 智彦 <オオカワ, トモヒコ> |
| 件 名 | BSH:すし |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| ISBN | 9784751107270 |
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