魚の味 : 水産食品の科学 / 鈴木たね子著
ウオ ノ アジ : スイサン ショクヒン ノ カガク
(共立科学ブックス ; 64)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 1983.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K31.26/SU96 | 0104400 |
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4320008022 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.26/SU96 | 0104401 |
|
4320008022 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 224p ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:魚の味 : 水産食品の科学 |
| 一般注記 | 参考図書:p223〜224 |
| 著者標目 | 鈴木, たね子 <スズキ, タネコ> |
| 件 名 | NDLSH:水産製造 NDLSH:魚 |
| 分 類 | NDC8:667 NDLC:PC91 |
| ISBN | 4320008022 |
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