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Fats in food products / edited by D.P.J. Moran and K.K. Rajah

データ種別	図書
出版者	London : Blackie Academic & Professional
出版年	c1994

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K33/F15	0150562			1858610060	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xvi, 415 p. : ill. ; 23 cm
一般注記	Includes bibliographical (p. 401-405) references and index
著者標目	Moran, D. P. J. Rajah, Kanes K.
件　名	LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Fat content 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP372.5 DC20:664/.3
ISBN	1858610060

目次／あらすじ