脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
(「食」の図書館)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2016.10 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 176p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Fats : a global history |
一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳 参考文献: p166 |
著者標目 | Phillipov, Michelle 服部, 千佳子 <ハットリ, チカコ> |
件 名 | BSH:食用油脂 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
ISBN | 9784562053285 |
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