うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 共立出版 |
出版年 | 1993.5 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K32.61/KA95 | 0145637 |
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4320060954 | |||
狭山除籍準備 |
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K32.61/KA95 | 4050850 |
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4320060954 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 225p ; 19cm |
一般注記 | 文献: 各章末 |
著者標目 | 河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ> |
件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:491.377 |
ISBN | 4320060954 |
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