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食品化学 / 神立誠著
ショクヒン カガク

データ種別 図書
版 改稿5版
出版者 東京 : 光生館
出版年 1967.3

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板橋B1 集密図書書架
K32/KA51 0064163

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本文言語 日本語
大きさ 6, 292p ; 22cm
一般注記 参考文献: p284
1966年7月発表の「日本食品アミノ酸組成表」により, 本書の数値を改訂
著者標目  神立, 誠(1909-) <カンダツ, マコト>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.53

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