食品機能化学 / 中村良[ほか]著
ショクヒン キノウ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1990.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | v, 229p ; 22cm |
| 一般注記 | その他の著者: 川岸舜朗, 渡邊乾二, 大沢俊彦 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ> 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> 渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| ISBN | 4782702485 |
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