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厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点 / 生田一誠著
チュウボウ カクメイ : フード サーバー カラ ミル モノズクリ ノ ゲンテン
データ種別
図書
出版者
[東京] : 日経BP企画
出版者
東京 : 日経BP出版センター (発売)
出版年
2005.4
所蔵情報を非表示
配置場所
巻次等
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
請求メモ
予約
板橋B2 書庫和書書架
K36.8/I39
0221860
486130072X
請求メモ
予約
請求メモ
予約
書誌詳細を非表示
本文言語
日本語
大きさ
158p ; 19cm
著者標目
生田, 一誠
<イクタ, カズマサ>
件 名
BSH:
飲食店
BSH:
料理器具
BSH:
厨房設備
分 類
NDC8:
673.9
NDC9:
673.97
ISBN
486130072X
目次/あらすじ
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