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厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点 / 生田一誠著
チュウボウ カクメイ : フード サーバー カラ ミル モノズクリ ノ ゲンテン

データ種別 図書
出版者 [東京] : 日経BP企画
出版者 東京 : 日経BP出版センター (発売)
出版年 2005.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K36.8/I39 0221860
486130072X

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 158p ; 19cm
著者標目 生田, 一誠 <イクタ, カズマサ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:料理器具
BSH:厨房設備
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
ISBN 486130072X
目次/あらすじ

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