食品化学工学 / 化学工学協会編
ショクヒン カガク コウガク
(化学工学の進歩 ; 14)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 槙書店 |
| 出版年 |
1980.9 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
vi, 249p ; 22cm |
| 一般注記 |
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
化学工学協会 <カガク コウガク キョウカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC6:588
NDLC:PC21
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| ISBN |
4837504817 |
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