美食学(ガストロノミ)入門 : 食を楽しむ知識と知恵 / 佐原秋生著
ガストロノミ ニュウモン : ショク オ タノシム チシキ ト チエ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 産業能率大学出版部 |
| 出版年 | 2009.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.4/Sa97 | 0251460 |
|
9784382056015 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 238p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:美食学入門 : 食を楽しむ知識と知恵 |
| 著者標目 | 佐原, 秋生(1946-) <サワラ, シュウセイ> |
| 件 名 | BSH:美食 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| ISBN | 9784382056015 |
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