新食品開発用素材便覧 / 吉積智司 [ほか] 編
シンショクヒン カイハツヨウ ソザイ ベンラン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1991.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 643, 64p ; 27cm |
| 一般注記 | その他の編者: 伊藤汎, 太田明一, 田村力 各章末: 参考文献 |
| 著者標目 | 吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ> 伊藤, 汎 <イトウ, ヒロシ> 太田, 明一 <オオタ, メイイチ> 田村, 力 <タムラ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:食品材料 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDC7:498.5 |
| ISBN | 4771291144 |
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