幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房 / 島野智之著
マボロシ ノ シロン・チーズ オ サガセ : ジュクセイ デ ダニ ガ カツヤク スル チーズ コウボウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 八坂書房 |
| 出版年 | 2022.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山1F 一般書架 |
|
K33.21/Sh43 | 4237474 |
|
9784896942958 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 207p ; 19cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Un livre sur le fromage vu par un biologiste 異なりアクセスタイトル:幻のシロンチーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房 |
| 一般注記 | 文献一覧: p199-203 |
| 著者標目 | 島野, 智之(1968-) <シマノ, サトシ> |
| 件 名 | BSH:チーズ BSH:だに NDLSH:チーズ -- ドイツ 全ての件名で検索 NDLSH:チーズ -- フランス 全ての件名で検索 NDLSH:ダニ |
| 分 類 | NDC9:648.18 NDC10:648.18 NDLC:DM451 |
| ISBN | 9784896942958 |
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