解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 / 藤井建夫, 塩見一雄著
トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト & モンダイシュウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2021.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 279p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Let's learn food sanitation and safety by solving problems textbook with exercises vol.2 原タイトル:食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! 異なりアクセスタイトル:食品衛生・食品安全テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! 異なりアクセスタイトル:解いて学ぶ食品衛生食品安全テキスト&問題集 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! |
| 著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 塩見, 一雄(1947-) <シオミ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:Y56 |
| ISBN | 9784065259054 |
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