新食品機能素材の開発
シン ショクヒン キノウ ソザイ ノ カイハツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー |
| 出版年 | 1996.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 439p ; 27cm |
| 一般注記 | 監修:太田明一 |
| 著者標目 | 太田,明一 |
| 件 名 | BSH:食品工学||ショクヒンコウガク BSH:食品化学||ショクヒンカガク |
| 分 類 | NDC8:588 |
| ISBN | 4882311496 |
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