基礎から学ぶ食品科学 / 渡邊悦生 [ほか] 共著
キソ カラ マナブ ショクヒン カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
| 出版年 | 2010.11 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 227p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品科学 : 基礎から学ぶ |
| 一般注記 | その他の共著者: 加藤登, 大熊廣一, 濱田奈保子 引用文献・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ> 加藤, 登(1947-) <カトウ, ノボル> 大熊, 廣一(1951-) <オオクマ, ヒロカズ> 濱田, 奈保子(1965-) <ハマダ, ナオコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784425890019 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：16回
※2018年9月5日以降
全貸出数：4回
(1年以内の貸出：0回)