ナチュラルとヘルシー : アメリカ食品産業の変革 / ウォーレン J. ベラスコ著 ; 加藤信一郎訳
ナチュラル ト ヘルシー : アメリカ ショクヒン サンギョウ ノ ヘンカク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新宿書房 |
| 出版年 | 1993.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.09/B33 | 0144682 |
|
4880081825 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 347p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Appetite for change : how the counterculture took on the food industry 1966-1988 |
| 一般注記 | 原著(c1989)の全訳 参考文献: p284-335. 索引: p337-347 |
| 著者標目 | Belasco, Warren J., 1947- 加藤, 信一郎(1951-) <カトウ, シンイチロウ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:食生活 NDLSH:食品工業 -- アメリカ合衆国 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.09 |
| ISBN | 4880081825 |
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