カレント給食経営管理論 / 宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2019.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 245p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : カレント |
一般注記 | その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 |
著者標目 | 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 松井, 元子 <マツイ, モトコ> 石川, 豊美 <イシカワ, トヨミ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
ISBN | 9784767906409 |
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