魚介料理の調理技術 : 人気フレンチ, イタリアンの評判メニューの技 / 旭屋出版編集部編
ギョカイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ : ニンキ フレンチ イタリアン ノ ヒョウバン メニュー ノ ワザ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2007.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.31/A82 | 0239183 |
|
9784751107140 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 144p ; 28cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:魚介料理の調理技術 : 人気フレンチイタリアンの評判メニューの技 その他のタイトル:繁盛レストランの魚介料理の調理技術 |
| 一般注記 | 初版のタイトル「繁盛レストランの魚介料理の調理技術」 |
| 著者標目 | 旭屋出版 <アサヒヤ シュッパン> |
| 件 名 | BSH:料理-魚 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.35 |
| ISBN | 9784751107140 |
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