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要説食品学 / 勝田定 [ほか] 共著
ヨウセツショクヒンガク

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B1 集密図書書架		K31/KA88	0071697				請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	vii, 303p ; 22cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品学 : 要説
一般注記	巻頭に「改訂版序」あり参考図書 : p289-290 その他の著者: 金子憲太郎, 黒川守浩, 田中治夫, 吉田弘一
著者標目	勝田, 定 <カツタ, サダム> 金子, 憲太郎(1942-) <カネコ, ケンタロウ> 黒川, 守浩(1943-) <クロカワ, モリヒロ> 田中, 治夫(1932-) <タナカ, ハルオ> 吉田, 弘一(1930-) <ヨシダ, ヒロカズ>
件　名	NDLSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDLC:PC21