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肉・卵の調理
ニクタマゴノチョウリ
(新調理科学講座 / 下田吉人 [ほか] 編集 ; 3)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K36.1/SH61/3	0072304				請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B1 集密図書書架		K36.1/SH61/3	0036514				請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	6, 215p ; 22cm
別書名	異なりアクセスタイトル:肉卵の調理
内容注記	食肉および肉製品 / 荒川信彦著ステーキとローストビーフ / 小林文子著すき焼き / 下田吉人著鶏肉と調理 / 別所秀子著スープ / 吉松藤子著ソース / 大沢はま子概論 / 近藤美千代著ゆで卵 / 吉松藤子著卵焼き / 山崎清子著茶わん蒸し類 / 山脇芙美子著
一般注記	参考文献: 各章末
著者標目	下田, 吉人(1897-) <シモダ, ヨシト> 松元, 文子(1906-) <マツモト, フミコ> 元山, 正 <モトヤマ, タダシ> 福場, 博保(1921-) <フクバ, ヒロヤス>
件　名	NDLSH:料理
分　類	NDC6:596 NDLC:EF27