プロのためのフードコーディネーション技法 / 日本フードコーディネーター協会編
プロ ノ タメ ノ フード コーディネーション ギホウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 平凡社 |
| 出版年 | 2002.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 302p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Food Coordination |
| 一般注記 | フードコーディネーター2級資格認定試験対応 別冊付録: 演習ノート(71p) |
| 著者標目 | 日本フードコーディネーター協会 <ニホン フード コーディネーター キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| ISBN | 4582630626 |
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