アミノ酸の科学と最新応用技術 / 門脇基二, 鳥居邦夫, 高橋迪雄監修
アミノサン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 478 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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版 | 普及版 |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2013.10 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K42.1/Ka14 | 0312380 |
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9784781307374 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 323p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 標題紙タイトル:Frontier of Amino Acid Science and Newly Applications for Better Human Life その他のタイトル:食品シリーズ |
一般注記 | 文献: 各章末 |
著者標目 | 門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ> 鳥居, 邦夫 <トリイ, クニオ> 高橋, 迪雄 <タカハシ, ミチオ> |
件 名 | BSH:アミノ酸 |
分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
ISBN | 9784781307374 |
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