食品衛生の科学 / 熊田薫, 後藤政幸, 桜井直美編著
ショクヒン エイセイ ノ カガク
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 理工図書 |
| 出版年 | 2011.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xv, 322p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 記入式ノートつき 参考文献あり |
| 著者標目 | 熊田, 薫 <クマダ, カオル> 後藤, 政幸 <ゴトウ, マサユキ> 桜井, 直美 <サクライ, ナオミ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:498.54 NDLC:SC186 |
| ISBN | 9784844607717 |
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